El plan de Hochul para prohibir la venta de estufas de gas genera indignación

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Aquí hay algo que dejará mal sabor de boca a la gente.

La gobernadora Kathy Hochul introdujo silenciosamente una propuesta para prohibir las nuevas estufas de gas en el “Pacto de Vivienda de Nueva York” que dio a conocer durante su discurso sobre el Estado del Estado el martes, instando a la gente a deshacerse de las parrillas de gas de sus cocinas y pasarse a la eléctrica.

La prohibición afectaría a los veteranos y a los millennials que están obsesionados con las sartenes de hierro fundido, que son difíciles de usar en estufas eléctricas.

“Esto es simplemente una estupidez”, dijo un residente de 70 años de Sea Gate, Brooklyn, que se identificó como Victor K. “Ya nos quedamos sin electricidad antes, durante el huracán Sandy. Lo único que teníamos para calentar la comida era gas. ¿Qué pasa si eso vuelve a suceder?

El plan de Hochul prohibiría las estufas de gas, los calentadores de agua y las calderas de petróleo tanto en viviendas nuevas como en construcciones comerciales para finales de la década.

“Si se prohíben las estufas de gas, quiero una casa con una hoguera y un caldero de hierro fundido”, bromeó un usuario de Twitter. "La cocina eléctrica no es el camino".

Si bien el plan podría ser una molestia para los cocineros caseros, el restaurantero Stratis Morfogen dijo que para los chefs profesionales, "lo arruinará y detendrá el crecimiento y destruirá nuestra industria".

“Esto es simplemente una farsa total para apaciguar el movimiento del despertar”, enfureció Morfogen el miércoles.

“La electricidad puede funcionar para un ambiente informal y rápido. Sin embargo, con una buena comida, es imposible funcionar con una cocina eléctrica”, dijo Morfogen, director de operaciones de Brooklyn Chop House y fundador de los restaurantes Brooklyn Dumpling Shop. “Imagínese a un invitado pidiendo un pescado entero de 2 a 3 libras. Suele tardar entre 40 y 50 minutos en cocinarse. Ahora serán necesarias dos horas.

"¡No puedo esperar a ver las reseñas de Yelp si esto sucede!" añadió con tristeza.

La eliminación de las cocinas de gas por parte de Hochul no se hizo explícita en el discurso, pero fue una vaga referencia a poner fin a “la venta de cualquier nuevo equipo de calefacción impulsado por combustibles fósiles para 2030”.

Si eso ocurriera, la escena gastronómica de Nueva York se pondría patas arriba, ya que los chefs no podrían lograr el control preciso que necesitan para cocinar, dijo el restaurantero James Mallios.

"Nunca he mirado la electricidad porque nunca ha podido hacer el mismo trabajo", dijo Mallios, socio director de Civetta Hospitality.

“He cocinado con electricidad en mercados al aire libre, como Urbanspace, y fue horrible. Lleva una eternidad y a la gente no le gustan los resultados. No se puede carbonizar; no funciona de la misma manera”.

Andrew Rigie, director ejecutivo de NYC Hospitality Alliance, que representa a más de 24.000 establecimientos de comida y bebida, también criticó el plan de Hochul.

“Dejando de lado si los chefs prefieren cocinar con gas o no, el costo de abrir un nuevo restaurante se dispararía si alguien tuviera que convertir los equipos de gas existentes en eléctricos, lo que podría complicarse aún más si el edificio tuviera o no una carga eléctrica adecuada. " él dijo.

Además de prohibir la venta de estufas de gas, el plan de Hochul requeriría que “todas las nuevas construcciones sean de cero emisiones, a partir de 2025 para los edificios pequeños y de 2028 para los grandes”.

La oficina del gobernador confirmó el miércoles que la propuesta, que Hochul expresó en términos de ayudar a los “residentes que luchan con facturas de electricidad elevadas”, se aplicaba a edificios residenciales, comerciales y de uso mixto, sin excepciones.

"La gobernadora Hochul ha sido clara en que tenemos que tomar medidas audaces en materia climática para proteger la salud y la seguridad de nuestros niños, y el 30 por ciento de las emisiones estatales de gases de efecto invernadero provienen de los edificios", dijo su portavoz Hazel Crampton-Hays, reiterando que sólo se aplicará a nuevas construcciones. “Esta propuesta no se aplicaría a las estufas de gas existentes en edificios existentes como estos restaurantes, y marcaría el comienzo de un proceso para determinar las regulaciones apropiadas para proteger mejor nuestro planeta, nuestra salud y nuestra economía”.

En diciembre de 2021, el entonces alcalde Bill de Blasio firmó un proyecto de ley para eliminar gradualmente los calentadores de combustibles fósiles de la ciudad, y todos los edificios nuevos debían ser completamente eléctricos a partir de 2027.

Pero esa ley exime específicamente a las cocinas comerciales, además de a los generadores de energía de emergencia y de respaldo.

El líder de la minoría de la Asamblea, Will Barclay (R-Fulton), acusó a Hochul y a sus compañeros legisladores demócratas de “impulsar una agenda ambiental delirante que traerá duras realidades para el pueblo de Nueva York”.

“Está tomando medidas escandalosas como eliminar las estufas de gas en los edificios nuevos y decirle a la gente cómo pueden calentar sus propios hogares. El gas natural ha sido una parte segura y confiable de nuestra cartera energética durante años.

"La gente necesita tomar conciencia de la seriedad de la reforma energética de Nueva York antes de que sea demasiado tarde", advirtió.

La propuesta de Hochul se produjo un día antes de que el presidente Biden rechazara los controvertidos comentarios del comisionado Richard Trumka Jr. de la Comisión de Seguridad de Productos de Consumo de EE. UU., quien dijo que las nuevas estufas de gas podrían prohibirse en todo el país debido a estudios que las vinculan con problemas respiratorios y otras enfermedades.

"El presidente no apoya la prohibición de las estufas de gas", dijo el miércoles la secretaria de prensa de la Casa Blanca, Karine Jean-Pierre.